Μπορείτε να παγώσετε το Pillsbury Grands;
Ανοίξτε την κονσέρβα, χωρίστε τα ωμά μπισκότα και απλώστε τα σε ένα ταψί (μην τα αφήσετε να αγγίξουν το ένα το άλλο γιατί θα κολλήσουν μεταξύ τους) και παγώστε. Μόλις παγώσουν, μεταφέρουμε τα μπισκότα σε αεροστεγείς σακούλες κατάψυξης και αποθήκευση στην κατάψυξη. ... Ψήνετε σύμφωνα με τις αρχικές οδηγίες.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ζύμη μπισκότων σε κονσέρβα;
Η ζύμη μπισκότων σε κονσέρβα είναι βολική και εύκολη στο ψήσιμο, αλλά έχει περιορισμένη διάρκεια ζωής μόλις το ανοίξετε. Καταψύξτε την αχρησιμοποίητη ακατέργαστη ζύμη μπισκότου όσο το δυνατόν συντομότερα, κατά προτίμηση προτού αρχίσει να φουσκώνει όταν εκτεθεί στον αέρα. Όσο περισσότερο εκτίθεται στον αέρα, τόσο λιγότερο πιθανό είναι η διαδικασία κατάψυξης να προσφέρει καλά αποτελέσματα.
Τι θα συμβεί αν καταψύξετε τη ζύμη Pillsbury;
Μάλλον δεν θα έχει τόσο καλή γεύση, αλλά απλά ξεπαγώστε τα και πάμε για αυτό - όχι μεγάλο. Μπορεί να είναι λίγο στεγνό, είναι όλο. . . Η κανονική ζύμη ψωμιού παγώνει άριστα. Ο μόνος λόγος που πίστευα ότι η ζύμη μπισκότων με χαρτονένιο σωλήνα δεν πρέπει να καταψυχθεί είναι ότι ο σωλήνας θα μπορούσε να σπάσει εάν η ζύμη διογκωθεί κατά την κατάψυξη.
Μπορείτε να παγώσετε τη ζύμη Pillsbury στο σωληνάριο;
Ζύμες. Μπορείς παγώσει όλα τα είδη από σπιτική ζύμη – ζύμη μπισκότων, ζύμη πίτσας, ζύμη focaccia, κρούστα πίτας, κ.λπ. ... Παγώστε κονσερβοποιημένα μπισκότα, ρολά μισοφέγγαρου, ζύμη πίτσας κ.λπ. απευθείας στο σωληνάριο.
ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΤΑΨΥΞΕΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΨΗΝΕΤΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΜΑΛΑΚΤΟΥ
Μπορείτε να παγώσετε τη ζύμη σε ρολό μισοφέγγαρου στο κουτί;
Ναί, μπορείς. Τα Pillsbury Rolls (Crescent) μπορούν να καταψυχθούν ψημένα ή άψητα χωρίς κανένα κίνδυνο για την υφή, τη γεύση ή τη γεύση. Η φρέσκια ζύμη μπορεί να καταψυχθεί για περίπου ένα χρόνο και τα ψημένα ρολά μπορούν να καταψυχθούν για περίπου 2 μήνες για την καλύτερη ποιότητα.
Πώς ξεπαγώνετε γρήγορα τα κατεψυγμένα μπισκότα;
Για να ξεπαγώσετε και να ξαναζεστάνετε ένα κατεψυγμένο μπισκότο, σκόνη ή κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον συμβατικό φούρνο, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω οδηγίες:
- Για φούρνο μικροκυμάτων, ψήνουμε μικροκυμάτων στο HIGH για 10 έως 30 δευτερόλεπτα.
- Για συμβατικό φούρνο, τοποθετήστε τη συσκευασία τυλιγμένη με αλουμινόχαρτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 300°F.
Πώς ξεπαγώνετε τα κατεψυγμένα κονσερβοποιημένα μπισκότα;
Ναι. Ο ευκολότερος τρόπος για να παγώσετε την αγαπημένη σας κονσέρβα ζύμη μπισκότου (αυτή η μάρκα κέρδισε το γευστικό μας τεστ) είναι απλά ρίχνοντας το κουτάκι στην κατάψυξη. (Μην ανησυχείτε, η κονσέρβα δεν θα σκάσει!) Για να ξεπαγώσει, μεταφέρετε το σωληνάριο στο ψυγείο για μια νύχτα και στη συνέχεια ψήστε όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία.
Τι συμβαίνει όταν παγώνετε τη ζύμη;
Σύμφωνα με τη MaryJane, Η ζύμη μαγιάς δεν θα φουσκώσει ποτέ τόσο καλά μετά την κατάψυξη όπως θα ήταν αν το ψήνατε τη μέρα που το έφτιαχνα. Αυτό συμβαίνει επειδή κάποια από τη μαγιά θα πεθάνει αναπόφευκτα στο κρύο της κατάψυξης.
Είναι εντάξει να καταψύξετε τα ρολά κανέλας Pillsbury;
Τυλίξτε και παγώστε: Τυλίξτε το ταψί σε δύο στρώσεις πλαστικής μεμβράνης ή τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα και σφραγίστε τα. Καταψύξτε για 8 ώρες ή έως και 6 εβδομάδες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο: Το βράδυ πριν θέλετε να σερβίρετε τα ρολά, τα βγάζετε από την κατάψυξη και τα τοποθετείτε, ακόμα τυλιγμένα, στο ψυγείο.
Είναι εντάξει να τρώτε ωμή ζύμη μπισκότου;
Τρώγοντας άψητο αλεύρι ή ωμά αυγά μπορεί να σας αρρωστήσει. Μην δοκιμάζετε ή τρώτε ωμή ζύμη ή κουρκούτι! ... Μην δοκιμάζετε ή τρώτε ωμή ζύμη ή κουρκούτι, είτε για μπισκότα, τορτίγιες, πίτσα, μπισκότα, τηγανίτες ή χειροτεχνίες, φτιαγμένα με ωμό αλεύρι, όπως σπιτική ζύμη παιχνιδιού ή στολίδια διακοπών.
Για πόσο καιρό είναι καλή η ζύμη μπισκότων στο ψυγείο;
Θα πρέπει να είναι καλά κλειστά και στο ψυγείο ένα ή δύο μήνες μετά την ημερομηνία, αλλά για λόγους ασφαλείας, το bake-and-free είναι ο καλύτερος τρόπος.
Για πόσο καιρό είναι καλή η ζύμη μπισκότου;
Το μείγμα αλευριού και βουτύρου μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο σε σακούλα κατάψυξης με φερμουάρ έως 1 εβδομάδα, ή κατεψυγμένο για έως και 1 μήνα.
Μπορείτε να παγώσετε τα αυγά;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε τα αυγά. Τα αυγά μπορούν να καταψυχθούν για έως και ένα χρόνο, αν και συνιστάται η χρήση τους εντός 4 μηνών για φρεσκάδα. Πολλοί άνθρωποι μένουν με επιπλέον ασπράδια ή κρόκους αυγών μετά από μια συνταγή που απαιτεί μόνο το ένα ή το άλλο, ή ακόμα και να πετούν αχρησιμοποίητα αυγά όταν το κουτί φτάσει στην ημερομηνία λήξης του.
Μπορείτε να καταψύξετε ωμά μπισκότα;
Καλύψτε τα μπισκότα με ένα καπάκι ή με πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια τα βάζετε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες μέχρι να παγώσουν εντελώς. Μόλις παγώσουν, μπορείτε να τοποθετήσετε όλα τα μπισκότα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα και αποθηκεύστε στην κατάψυξη έως και δύο μήνες. Μου αρέσει να επισημαίνω τη σακούλα με τη συνταγή, την ημερομηνία και τις οδηγίες ψησίματος.
Μπορείτε να παγώσετε τα ρολά κανέλας σε ένα κουτάκι;
Ναι, μπορείτε να παγώσετε την κανέλα ρολά για έως και 8 εβδομάδες. Είναι καλύτερο να τα παγώσετε άψητα και μετά να τα ψήσετε μόλις ξεπαγώσετε. Η κατάψυξή τους με αυτόν τον τρόπο σημαίνει ότι δεν θα μάθετε ποτέ τη διαφορά μεταξύ φρέσκων και κατεψυγμένων ρολών κανέλας.
Μπορείτε να παγώσετε ωμή ζύμη;
Φτιάξτε τη ζύμη σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής και αφήστε τη ζύμη σας να αποδειχθεί. Χτυπάμε τη ζύμη πίσω και στη συνέχεια πλάθουμε τη ζύμη είτε σε ρολά είτε σε καρβέλι. Παγώνουμε τη ζύμη είτε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί είτε σε ταψί. ... Μόλις παγώσει, αφαιρέστε από το ταψί/δίσκο και τυλίξτε σφιχτά με μεμβράνη ή σφραγίστε σε α σακούλα κατάψυξης.
Η ζύμη φουσκώνει μετά την κατάψυξη;
Μόλις παγώσει η ζύμη, βγάζουμε από την κατάψυξη και τυλίγουμε σφιχτά είτε με πλαστική μεμβράνη είτε με αλουμινόχαρτο. ... Εξώφυλλο και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί (αυτή είναι η πρώτη άνοδος). Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος από το συνηθισμένο για να φουσκώσει η ζύμη, έως και διπλάσιος αν δεν είχε παγώσει.
Θα φουσκώσει η ζύμη στο ψυγείο;
Όλες οι ζύμες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο. Η ψύξη της ζύμης επιβραδύνει τη δραστηριότητα της μαγιάς, αλλά δεν τη σταματά εντελώς. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να τρυπήσετε τη ζύμη μερικές φορές τις πρώτες ώρες που βρίσκεται στο ψυγείο. ... Ο χρόνος ψύξης θεωρείται η πρώτη άνοδος.
Πώς μαγειρεύω κατεψυγμένα μπισκότα;
Όταν είναι έτοιμο να ψηθεί, τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και θερμαίνετε στους 400°F. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα μπισκότα, όσα ή λίγα θέλετε, σε απόσταση 1 ίντσας απευθείας σε ένα ταψί. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να διπλασιαστούν σε ύψος, 18 με 20 λεπτά.
Πώς μαγειρεύετε κατεψυγμένα μπισκότα Pillsbury;
Οδηγίες προετοιμασίας
- ΘΕΡΜΑΙΝΕΤΕ το φούρνο στους 375°F (ή στους 350°F για αντικολλητικό φύλλο μπισκότων).
- ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ τα κατεψυγμένα μπισκότα, με τις πλευρές να εφάπτονται, σε λαδωμένο φύλλο μπισκότων. (Οι πλευρές του μπισκότου θα πρέπει να ακουμπούν για μεγαλύτερη ανύψωση.)
- ΨΗΝΟΥΜΕ σύμφωνα με τις οδηγίες του πίνακα ή μέχρι να ροδίσουν.
Πώς διατηρείτε φρέσκα τα σπιτικά μπισκότα;
Πώς να αποθηκεύσετε τα μπισκότα. Κρατήστε φρεσκοψημένα μπισκότα σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ή 2 ημέρες. Θα χρειαστεί να τα καλύψετε με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη σε πλαστική σακούλα για να μην στεγνώσουν. Αν θέλετε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο, θα διατηρηθούν καλά για περίπου 1 εβδομάδα όταν φυλάσσονται σωστά.
Μπορούν τα κατεψυγμένα μπισκότα να κάνουν κακό;
Πόσο διαρκούν τα μπισκότα στην κατάψυξη; Εάν αποθηκευτούν σωστά, θα διατηρήσουν την καλύτερη ποιότητα για περίπου 2 με 3 μήνες, αλλά θα παραμείνει ασφαλής μετά από αυτό το χρονικό διάστημα. Ο χρόνος κατάψυξης που εμφανίζεται είναι μόνο για την καλύτερη ποιότητα - τα μπισκότα που έχουν διατηρηθεί συνεχώς κατεψυγμένα στους 0°F θα διατηρηθούν ασφαλή επ' αόριστον.
Πώς αποθηκεύετε και ξαναζεσταίνετε τα μπισκότα;
Αν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα και έτοιμα για ζέσταμα, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε σωστά. Για να αποθηκεύσετε τα μπισκότα στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει πριν τα τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε αυτά τυλιγμένα μπισκότα σε σακούλα κατάψυξης Ziploc.
Πώς θα κάνετε την κατεψυγμένη ζύμη να φουσκώσει πιο γρήγορα;
Ψεκάστε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι και τοποθετούμε τη ζύμη απευθείας στο πιάτο. Φούρνο μικροκυμάτων στη ρύθμιση απόψυξης, ακάλυπτο για τρία έως πέντε λεπτά. Η ζύμη μπορεί να χρειαστεί ακόμα λίγο χρόνο για να φουσκώσει, ανάλογα με το είδος της ζύμης που έχετε. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα για μικρά ψωμάκια και ψωμάκια.