Ποιες γαλοπούλες έχουν αναδυόμενα χρονόμετρα;

Μέχρι στιγμής οι μάρκες γαλοπούλας με pop up χρονόμετρα είναι Butterball, Jennie-O, Pilgrim's κ.λπ.

Οι μελισσόχορτες γαλοπούλες έχουν αναδυόμενα χρονόμετρα;

Απαιτείται θερμοκρασία 165°F για να είναι ασφαλές για κατανάλωση, αλλά το κόκκινο χρώμα δεν θα εξαφανιστεί μέχρι τους 180°F περίπου. Μας Τα χρονόμετρα γαλοπούλας σε ολόκληρες γαλοπούλες εμφανίζονται όταν το στήθος είναι 170°F.

Γιατί η Butterball Turkey έχει αναδυόμενο χρονόμετρο;

Εάν η γαλοπούλα σας έχει προ-εισαχθεί ένα αναδυόμενο χρονόμετρο - οι περισσότερες γαλοπούλες που αγοράζετε από το παντοπωλείο έχουν - δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη χρήση ξεχωριστού θερμόμετρου κρέατος. Όταν εμφανιστεί το χρονόμετρο της γαλοπούλας, σας δείχνει ότι το πουλί τελείωσε.

Έχει πόπερ η γαλοπούλα Butterball;

Mary Borse Butterball. ... Παίρνουμε πάντα γαλοπούλα Butterball, και υπολογίζουμε στο popper που θα βγει όταν τελειώσει. Ωστόσο, απλά το βάζουμε στο φούρνο, δεν εχει ποπερ, και δεν έχουμε θερμόμετρο κρέατος.

Πόσο ακριβή είναι τα αναδυόμενα χρονόμετρα γαλοπούλας;

Είναι αξιόπιστα τα χρονόμετρα αναδυόμενων παραθύρων; Όχι, τα αναδυόμενα χρονόμετρα δεν είναι γνωστά για την αξιοπιστία τους. Περιστασιακά μπορεί να σκάσουν προτού το πουλί φτάσει σε θερμοκρασία 165 βαθμών F, με αποτέλεσμα ένα άψογο πουλί που μπορεί να κάνει τους καλεσμένους σας να αρρωστήσουν. Ένα κανονικό θερμόμετρο κρέατος μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε την ετοιμότητα της γαλοπούλας σας.

Pop-up χρονομετρητές Τουρκίας

Τι είναι το πλαστικό στη γαλοπούλα μου;

Το «πλαστικό» στα μπούτια της γαλοπούλας είναι η κλειδαριά αγκίστρου. Ασφαλίζει τα πίσω πόδια, ή ταρσού, ενός κοτόπουλου ή της γαλοπούλας. Μπορεί να είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα νάιλον ή μέταλλο και είναι απολύτως ασφαλές να το αφήσετε στο πουλί ενώ ψήνεται.

Πώς ξέρετε πότε γίνεται μια γαλοπούλα Butterball;

Θα χρειαστείτε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε τη γαλοπούλα σας στη σωστή θερμοκρασία. Τοποθετήστε το κοντά στο μηριαίο οστό, αλλά χωρίς να αγγίζετε. Αν διαβάζει 180 βαθμούς F στο μηρό και 170 βαθμούς F στο στήθος, είναι έτοιμο και έτοιμο για σερβίρισμα.

Μπάζω μια γαλοπούλα Butterball;

"Δεν χρειάζεται να τσιμπήσετε μια γαλοπούλα. Δεν πρέπει να βυθίζετε μια γαλοπούλα», προειδοποιεί ο Somers. «Επειδή όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου απελευθερώνεται όλη η θερμότητα και παρατείνει εντελώς το χρόνο μαγειρέματος. Και το basting στην πραγματικότητα δεν κάνει τίποτα.

Πώς ξέρετε πότε έχει γίνει μια γαλοπούλα;

Κρατήστε το θερμόμετρο ακίνητο μέχρι να σταματήσουν οι αριθμοί. Εάν η θερμοκρασία είναι μεταξύ 160 και 165 βαθμούς F, η γαλοπούλα έγινε.

Οι γαλοπούλες Butterball έχουν αναδυόμενο χρονόμετρο μέσα τους;

Ακόμη και η Butterball, η μάρκα που είναι ίσως πιο γνωστή στους οικιακούς μάγειρες, δεν υποστηρίζει το χρονόμετρο αναδυόμενων παραθύρων. Τα πουλιά της εταιρείας δεν είχαν «ποτέ, ποτέ, ποτέ» χρονόμετρα, λέει η Carol Miller, επόπτρια της Butterball Turkey Talk-Line. «Και υπάρχουν εδώ και 60 χρόνια».

Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν μια γαλοπούλα γίνεται χωρίς θερμόμετρο;

Για να μάθετε αν η γαλοπούλα σας γίνεται χωρίς θερμόμετρο, τρυπήστε το με ένα πιρούνι στον μυ του μέσου του μηρού, εξηγεί η Nicole Johnson, η συν-διευθύντρια της Butterball Turkey Talk-Line. «Όταν οι χυμοί είναι καθαροί και δεν έχουν πλέον κοκκινωπό ή ροζ χρώμα, είναι μια καλή ένδειξη ότι η γαλοπούλα σας έχει τελειώσει».

Πώς λειτουργούν τα αναδυόμενα θερμόμετρα στις γαλοπούλες;

Δείτε πώς λειτουργούν πραγματικά τα χρονόμετρα γαλοπούλας.

Το ραβδί έχει ένα ελατήριο τυλιγμένο γύρω του. Το μαλακό μέταλλο στην άκρη θερμαίνεται καθώς η γαλοπούλα ψήνεται και τελικά λιώνει στους 180 βαθμούς F. Στη συνέχεια το κόκκινο ραβδί απελευθερώνεται από το μέταλλο και το ελατήριο το κάνει να ξεπροβάλει.

Έχει σαλμονέλα η αγιόκλημα λευκή γαλοπούλα;

Μια νέα ανάκληση είναι σε ισχύ για αλεσμένη γαλοπούλα με επωνυμία Honeysuckle White, HEB και Kroger επειδή από ανησυχίες ότι θα μπορούσε να μολυνθεί από ένα ανθεκτικό στα φάρμακα στέλεχος σαλμονέλας. Περίπου 185.000 λίβρες από το κρέας κινδυνεύουν. σύμφωνα με την Cargill, τον όμιλο τροφίμων με έδρα τη Μινεάπολη που παρήγαγε τη γαλοπούλα.

Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύει μια γαλοπούλα 20 κιλών;

Εάν το ψήνετε στους 325°F (η χαμηλότερη θερμοκρασία που προτείνει το USDA), θα χρειαστεί να ψήσετε μια γαλοπούλα 20 λιβρών στο φούρνο για 4 έως 5 ώρες, αν δεν είναι γεμιστή, και 4 ¼ έως 5 ¼ ώρες αν είναι γεμιστή.

Μαγειρεύεις γαλοπούλα στα 325 ή στα 350;

Ψήνετε τη γαλοπούλα ξεσκέπαστη σε θερμοκρασία που κυμαίνεται από 325°F έως 350°F. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσουν το στέγνωμα του κρέατος, αλλά αυτό είναι προτιμότερο από τις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες που μπορεί να μην επιτρέπουν στο εσωτερικό της γαλοπούλας να μαγειρευτεί σε ασφαλή θερμοκρασία.

Μπορώ να βουτυρώσω τη γαλοπούλα μου το προηγούμενο βράδυ;

Το πουλί πρέπει να προετοιμαστεί το προηγούμενο βράδυ. Ανακατεύουμε το βούτυρο με το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μετά αλατοπιπερώνουμε την κοιλότητα του πουλιού. Τρίψτε το μείγμα βουτύρου σε όλη τη γαλοπούλα. ... Βγάζετε τη γαλοπούλα από το ψυγείο και την αφήνετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου όσο ζεσταίνεται ο φούρνος.

Βάζω αλουμινόχαρτο πάνω από τη γαλοπούλα μου;

Επειδή οι σχάρες ψησίματος έχουν πιο ρηχές πλευρές από τις ψησταριές, μπορεί να κυκλοφορήσει περισσότερο ζεστός αέρας γύρω από τη γαλοπούλα και να δημιουργήσει εξαιρετικά τραγανό δέρμα. Καλύπτοντας το πουλί με αλουμινόχαρτο μιμείται αυτό που θα έκανε ένα καπάκι του ψήστη — παγιδεύει τον ατμό και την υγρασία, ώστε η γαλοπούλα να μην στεγνώνει — ενώ ταυτόχρονα αφήνει το δέρμα να γίνει τραγανό.

Πρέπει να πλύνετε μια γαλοπούλα Butterball;

Ανήκαν, φυσικά, σε μια γαλοπούλα, και μια παρόμοιου μεγέθους. ... Δεν χρειάζεται να πλύνετε μια γαλοπούλα Butterball? Στην πραγματικότητα, είπε ο Miller, κάτι τέτοιο θα μπορούσε να εξαπλώσει βακτήρια στην κουζίνα. Ανοίξτε τη συσκευασμένη γαλοπούλα σας σε καθαρό νεροχύτη, ετοιμάστε την για μαγείρεμα και μετά καθαρίστε τον νεροχύτη σας.

Βγάζεις πλαστικό πράγμα γαλοπούλα;

Μιλώντας για πλαστικό, οι γαλοπούλες έρχονται συνήθως με μια πλαστική ή μεταλλική πτύχωση, που ονομάζεται κλειδαριά αγκίστρωσης, κρατώντας τα πόδια ενωμένα στο πίσω μέρος. Μπορείτε να το αφήσετε αναμμένο ή να το βγάλετε; τα πόδια μπορεί να ψηθούν πιο ομοιόμορφα χωρίς αυτό. Ξεπλύνετε καλά τη γαλοπούλα σε κρύο νερό, μέσα και έξω. Στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.

Αφαιρώ πλαστικό σφιγκτήρα από τη γαλοπούλα;

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΓΑΛΟΠΟΝΙΑΣ: Αφαιρέστε το λαιμό και τα εντόσθια από την κύρια κοιλότητα και το λαιμό της γαλοπούλας. (Αυτά μπορούν να απορριφθούν ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ζωμού για σάλτσα ή σούπα.) Εάν η γαλοπούλα έχει μεταλλικό ή πλαστικό σφιγκτήρα που κρατά τα πόδια ενωμένα, αφαιρέστε τον και πετάξτε τον.

Είναι ασφαλής η πλαστική γραβάτα στον φούρνο της γαλοπούλας;

Οι κλειδαριές Hock είναι συνδετήρες που έρχονται σε σφαγμένα πουλερικά όπως κοτόπουλα και γαλοπούλα. Μπορούν να κατασκευαστούν από μέταλλο ή πλαστικό ανθεκτικό στη θερμότητα. ... Ακόμα κι αν η κλειδαριά αγκίστρου είναι κατασκευασμένη από πλαστικό, είναι τεχνικά ασφαλές να το αφήσετε και να ψήσετε το πουλί με αυτό στη θέση του, επειδή το πλαστικό που χρησιμοποιείται είναι πιστοποιημένο ως προς τη θερμότητα στα τρόφιμα.