Πώς μοιάζει 1 κλωνάρι θυμάρι;
Ένα κλωνάρι θυμάρι
Το θυμάρι είναι ένα μικρό και φυλλώδες βότανο που μεγαλώνει σε μικρό μέγεθος συστάδες από περίπου 3 έως 5 φύλλα σε ένα ξυλώδες στέλεχος. Εάν η συνταγή σας ζητά να χρησιμοποιήσετε ένα κλαδάκι θυμάρι, αναφέρεται στις 3 ίντσες που βρίσκονται στο τελικό άκρο του στελέχους.
Πόσο είναι ένα κλωνάρι;
Α. Ένα κλαδάκι ορίζεται γενικά ως α Κομμάτι 2 έως 4 ιντσών του φυτού βοτάνου. Μπορείτε να αντικαταστήσετε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βότανο για ένα κλαδάκι. Ωστόσο, φροντίστε να διαβάσετε τη συνταγή πριν αποφασίσετε να την αντικαταστήσετε.
Τι μπορώ να αντικαταστήσω ένα κλωνάρι θυμάρι;
Τα καλύτερα υποκατάστατα θυμαριού
- Ρίγανη. Φρέσκια ή αποξηραμένη, η ρίγανη χτυπά πολλές από τις ίδιες γήινες, μέντα, αλμυρές και ελαφρώς πικρές νότες με το θυμάρι. ...
- Μαντζουράνα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκια ή αποξηραμένη μαντζουράνα αντί για θυμάρι. ...
- Βασιλικός. ...
- Αλμυρά. ...
- Καρύκευμα πουλερικών. ...
- Ιταλικά καρυκεύματα. ...
- Ζαάταρ. ...
- Herbes de Provence.
Τι είναι το 2 κλωναράκια θυμάρι;
Δύο κλωνάρια θυμάρι θα αποδώσουν ίσως μια κουταλιά της σούπας φύλλα όταν αφαιρούνται από το στέλεχος, ανάλογα με το μέγεθος των κλαδιών. Χρησιμοποιώντας την τυπική αναλογία 1/3 μονάδας αποξηραμένου για να αντικαταστήσετε 1 μονάδα φρέσκων βοτάνων, τότε θα θέλατε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού για αποξηραμένο θυμάρι.
Εργασία με φρέσκο θυμάρι
Ποια μέρη του θυμαριού χρησιμοποιείτε;
Το φρέσκο θυμάρι μπορεί να προστεθεί σε μια συνταγή ολόκληρο με το στέλεχος, ή τα φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν από το στέλεχος και στη συνέχεια να πασπαλιστούν σε ένα πιάτο. Εάν μια συνταγή απαιτεί ένα «κλαδάκι» θυμάρι, τα φύλλα και το στέλεχος πρέπει να διατηρηθούν ανέπαφα.
Πόσα κουταλάκια είναι 2 κλωναράκια θυμάρι;
Ένα κλαδάκι, όπως ορίζεται παραπάνω, θα αποδώσει περίπου 1/3 κουταλάκι του γλυκού από φρέσκα φύλλα (χαλαρά συσκευασμένα). Το αποξηραμένο θυμάρι και το φρέσκο θυμάρι είναι εναλλάξιμα με κάποια διαφορά στη γεύση. Η τυπική αναλογία είναι 3 t φρέσκο = 1 t στεγνό, αλλά αυτό είναι συχνά δύσκολο να μετρηθεί.
Πόσο σημαντικό είναι το θυμάρι σε μια συνταγή;
Ανήκοντας στην οικογένεια της μέντας, το θυμάρι κάνει α εξαιρετική δουλειά εξισορροπώντας τις γεύσεις σε ένα πιάτο. Παίζει ζωτικό ρόλο στα γαλλικά θαλασσινά και εξισορροπεί καλά τις γεύσεις σε μαγειρευτά, ζωμό, σάλτσες, μαρινάδες κ.λπ. Επειδή αυτό το βότανο μπορεί να αντέξει μεγάλους χρόνους μαγειρέματος, είναι ιδανικό για συνταγές ψησίματος και ψησίματος.
Πόσα κουταλάκια είναι 6 κλωνάρια θυμάρι;
Θυμάρι: Υποκατάστατο 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο θυμάρι για κάθε 6 κλωνάρια ή 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι.
Σε τι χρησιμεύει το θυμάρι στη μαγειρική;
Το θυμάρι χρησιμοποιείται για την προσθήκη στρώσεων γεύσης χωρίς να είναι υπερβολικό. Συνήθως χρησιμοποιείται σούπες εποχής, σάλτσες, και κοκκινιστά. Είναι επίσης μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε πατάτες, πιάτα με ρύζι, λαχανικά και ακόμη και φρέσκο ψωμί.
Πόσα κουταλάκια είναι 4 κλωνάρια δεντρολίβανο;
Εάν η συνταγή σας απαιτεί κλαδάκια δεντρολίβανου αντί για κουταλάκια του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο, τότε μπορείτε να υποθέσετε ότι ένα μικρό ή μεσαίο κλαδάκι θα αντιστοιχεί σε ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκο. Τρία φρέσκα κλωνάρια, που παρέχουν περίπου μια κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα, θα ισοδυναμούσαν με ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα.
Μπορείτε να φάτε μίσχους θυμαριού;
Το θυμάρι, το δεντρολίβανο, η ρίγανη, το εστραγκόν και η μαντζουράνα είναι όλα βότανα με αρκετά μικρά φύλλα και σκληρούς, ξυλώδεις μίσχους - κάτι που στην πραγματικότητα κάνει το ξεγύμνωμα των φύλλων πολύ πιο εύκολο! ... Αν τα στελέχη είναι έτσι προσφορά ότι κουμπώνουν, συνήθως είναι αρκετά τρυφερά για να φάνε.
Πόσο κοστίζει 1 κλωνάρι θυμάρι;
Το θυμάρι έχει μια λεπτή γεύση και θα χρειαζόταν πολύ για να υπερισχύσει μια συνταγή. Αν θέλετε να στρίψετε το μπράτσο μας, φύλλα από ένα κανονικό κλαδάκι θυμάρι θα ισοδυναμούσαν μεταξύ 1/4 και 3/4 κουταλιού του γλυκού. Όσο κι αν επιλέξετε, επιλέξτε ένα με πολλά φύλλα πάνω του.
Πόσο φρέσκο θυμάρι ισούται με αποξηραμένο;
Όταν μαγειρεύετε με βότανα, υπάρχει ένας γενικός εμπειρικός κανόνας που πρέπει να έχετε κατά νου σχετικά με την αναλογία φρέσκων προς ξηρά: Επειδή τα αποξηραμένα βότανα είναι συχνά πιο ισχυρά και συμπυκνωμένα από τα φρέσκα βότανα, χρειάζεστε λιγότερα. Αυτό σημαίνει ότι η σωστή αναλογία είναι μια κουταλιά της σούπας φρέσκα βότανα σε ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα.
Πόσα κλωνάρια υπάρχουν σε ένα τσαμπί θυμαριού;
Για να καταλάβουμε πόσο είναι ένα μάτσο θυμάρι, πήγαμε σε πολλά παντοπωλεία και είδαμε τι νόμιζαν ότι ήταν στην πραγματικότητα ένα «μάτσο θυμάρι». Προσδιορίσαμε ότι ένα μπακάλικο "μάτσο θυμάρι" είναι κατά μέσο όρο περίπου μια ουγγιά. Τόσο θυμάρι φτάνει περίπου 44 κλωναράκια θυμάρι στο μάτσο.
Μπορώ να αντικαταστήσω το φρέσκο θυμάρι με το αποξηραμένο;
Αντικατάσταση φρέσκων και αποξηραμένων βοτάνων
Ο γενικός εμπειρικός μου κανόνας είναι να χρησιμοποιώ 1 1/2 φορές την ποσότητα φρέσκου από όσο θα στεγνώνω. Αυτό σημαίνει ότι αν η συνταγή απαιτεί 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, θα ξεκινούσα με 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι. Θυμηθείτε, μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα, αλλά δεν μπορείτε να τα αφαιρέσετε όταν είναι εκεί μέσα!
Πώς μετράτε ένα κλωνάρι θυμάρι;
Ένα κλωνάρι θυμάρι, εστραγκόν ή δεντρολίβανο είναι 3 ίντσες μήκος ή λίγο λιγότερο. Ένα κλωνάρι μαϊντανού θα μπορούσε να είναι μόνο ένα μοναχικό φυλλάδιο. Το σχοινόπρασο, το σκόρδο και ο άνηθος μπορούν να κοπούν ή να τεμαχιστούν για να γίνει το συνηθισμένο κουταλάκι του γλυκού ή μια κουταλιά της σούπας. Οι σπόροι όπως το κύμινο, ο άνηθος και ο μάραθος μετρώνται εύκολα με το κουτάλι.
Μπορώ να αντικαταστήσω το φρέσκο θυμάρι με ξερό;
Η καλύτερη επιλογή για φρέσκο θυμάρι είναι να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο αν το έχετε στο χέρι! Εδώ είναι η αναλογία μετατροπής. Αναλογία: Για 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι, αντικαταστήστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι. (Αυτό λειτουργεί για οποιαδήποτε αποξηραμένα βότανα.)
Σε τι χρησιμοποιείται το θυμάρι ιατρικά;
Τα άνθη, τα φύλλα και το λάδι χρησιμοποιούνται ως φάρμακο. Το θυμάρι χρησιμοποιείται μερικές φορές σε συνδυασμό με άλλα βότανα. Το θυμάρι χρησιμοποιείται για οίδημα (φλεγμονή) των κύριων αεραγωγών στον πνεύμονα (βρογχίτιδα), βήχας, αποσπασματική απώλεια μαλλιών (γυροειδής αλωπεκία), προβλήματα στο στομάχι και πολλές άλλες παθήσεις.
Ποιο είδος θυμαριού είναι καλύτερο για μαγείρεμα;
Μαγειρικές ποικιλίες θυμαριού με την καλύτερη γεύση είναι στενόφυλλο γαλλικό, πλατύφυλλο αγγλικό, lemon thyme και mother of-thyme, συνιστά τον Master Gardener Joyce Schillen του γραφείου Jackson County της Υπηρεσίας Επέκτασης του Κρατικού Πανεπιστημίου του Όρεγκον. Τα φυτά έχουν την καλύτερη γεύση λίγο πριν ανοίξουν τα άνθη τους.
Μπορώ να αντικαταστήσω το φασκόμηλο με θυμάρι;
Όταν βυθίζετε το φασκόμηλο με θυμάρι, χρησιμοποιήστε μια αναλογία ένα προς ένα. Αυτό το υποκατάστατο ταιριάζει καλύτερα για χορταστικά πιάτα όπως κρέας κυνηγιού, λαχανικά ρίζας και γήινα μανιτάρια για να εξισορροπήσει τις φωτεινές, έντονες γεύσεις του θυμαριού. Εάν μια συνταγή απαιτεί φρέσκο φασκόμηλο, επιμείνετε φρέσκο θυμάρι αντί για αποξηραμένο για να αναπαράγονται καλύτερα οι γεύσεις του βοτάνου.
Πόσα κουταλάκια του γλυκού χρειάζεστε για να φτιάξετε μια κουταλιά της σούπας;
Πόσα κουταλάκια του γλυκού σε μια κουταλιά της σούπας; Υπάρχουν τρία κουταλάκια του γλυκού σε μια κουταλιά της σούπας.
Όλα τα μέρη του θυμαριού είναι βρώσιμα;
Και τα φύλλα και τα άνθη είναι βρώσιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα στελέχη, αλλά μπορεί να είναι λίγο ξυλώδη για κατανάλωση.
Τι μπορώ να κάνω με το ξερό θυμάρι;
Εδώ είναι μόνο μερικοί από τους αγαπημένους μου τρόπους για να χρησιμοποιήσω ξερά φύλλα θυμαριού.
- Σε μείγματα μπαχαρικών ή για αλάτι βοτάνων – όπως το λιβανέζικο μείγμα Zaatar (za'atar), το ιταλικό καρύκευμα κ.λπ.
- Για βούτυρο θυμαριού.
- Προστέθηκε σε πιάτα με μούρα – όπως αυτή η κομπόστα με μούρα ή μαρμελάδες.