Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το immersion blender για να πολτοποιήσετε τις πατάτες;
Μπλέντερ εμβάπτισης
Η ανάμειξη ενός πουρέ αποκλειστικά από πατάτες —ακόμα και με την ακρίβεια ενός μπλέντερ χειρός— διατρέχει τον κίνδυνο να απελευθερωθεί πάρα πολύ άμυλο, δημιουργώντας ένα κολλώδες, κολλώδες χάος. Αλλά με άλλα προϊόντα που ενσωματώνονται στο μείγμα, ένα μπλέντερ εμβάπτισης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα πάντα τόσο λεία όσο θα θέλατε χωρίς να το παρακάνετε.
Σε τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης;
10 έξυπνοι τρόποι με τους οποίους πρέπει να χρησιμοποιείτε το μπλέντερ εμβάπτισης
- Φτιάχνοντας Smoothies και Milkshakes. ...
- Χτύπημα αυγών. ...
- Ανάμειξη κουρκούτι για τηγανίτες. ...
- Σούπα πουρέ. ...
- Φτιάχνοντας σαντιγί. ...
- Χτυπάμε σπιτική μαγιονέζα. ...
- Φτιάχνοντας σάλτσα πέστο. ...
- Ανακατεύοντας ντρέσινγκ σαλάτας.
Μπορείτε να ανακατέψετε πατάτες στο μπλέντερ;
Το να κάνετε πουρέ τις πατάτες σας σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων φαίνεται καλή ιδέα στην αρχή. Άλλωστε, κάνουμε πουρέ πολλά πράγματα στο μπλέντερ και γίνονται λεία και τέλεια. ... Το απελευθερωμένο άμυλο αναμειγνύεται με το υγρό στις μαγειρεμένες πατάτες και ο πουρές μεταμορφώνεται σε κολλώδη πάστα μπροστά στα μάτια σας.
Μπορείτε να κάνετε πουρέ πατάτας σε επεξεργαστή τροφίμων;
Η συνταγή για πουρέ πατάτας του Άνταμ Γκρέι παρασκευάζεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, το οποίο παρέχει μια υπέροχη, απαλή, χύσιμη υφή μουσελίνας (όχι τόσο παχύρρευστη σαν να χρησιμοποιούσατε πουρέ ή ρύζι). Το κλειδί είναι να χρησιμοποιήσετε μια καλή αλευρωμένη πατάτα (όπως King Edwards ή Maris Pipers) και να στεγνώσετε στον ατμό πριν την πολτοποιήσετε.
Μπλέντερ χειρός μεταβλητής ταχύτητας Smart Stick® με πολτοποιητή πατάτας (CSB-100)
Μπορείτε να ανακατέψετε ωμές πατάτες;
Μπορείτε οπωσδήποτε να ανακατέψετε ωμές πατάτες! Θα χρειαστείτε ένα από τα πιο ισχυρά μπλέντερ και όχι ένα Walmart $30. Το αποτέλεσμα είναι ένας πουρές πατάτας τον οποίο μπορείτε να ανακατέψετε τα υλικά και μετά να τον ρίξετε σαν κουρκούτι σε ένα τηγάνι για να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας.
Χρειάζομαι μηχανή πουρέ πατάτας;
Τα τρία απίθανα εργαλεία που κάνουν τον καλύτερο πουρέ πατάτας
Μην μπείτε στον κόπο να ψάξετε μέσα από τα συρτάρια σας για αυτόν τον πουρέ πατάτας, δεν θα τον χρειαστείτε εκτός και αν θέλετε να φτιάξετε ελαφρώς σβώλους, πιο ρουστίκ πουρέ. ... Αντίθετα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε είτε a μίξερ σταντ ή ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός για να δημιουργήσετε τον κρεμώδη πουρέ σας.
Πώς λαμβάνετε πολτό χωρίς σβώλους;
Οι καλύτερες συμβουλές μου για τέλειο πουρέ χωρίς σβόλους:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες (ειδικά για τα μενού των διακοπών). ...
- Ξεκινήστε τις πατάτες σε κρύο νερό. ...
- Ζεματίζουμε το γάλα. ...
- Χρησιμοποιήστε πλήρες γάλα και πραγματικό βούτυρο. ...
- Χρησιμοποιήστε ένα ρύζι. ...
- Το φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο αφαιρεί το ήπιο και δίνει στις πατάτες λίγη μούφα.
Είναι καλύτερο το ρύζι πατάτας από το πουρέ;
Ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείτε για να λιώσετε τις πατάτες σας θα έχει μεγάλη επίδραση στην υφή τους. Masher: Ακόμα και με μια καλή προπόνηση, μερικά εξογκώματα είναι αναπόφευκτα. Ένα ρύζι προσφέρει την πιο απαλή πινελιά για τον πιο αφράτο πουρέ. Πιο επιθετικό από ένα ρύζι, ένας μύλος τροφίμων θα εξακολουθούν να παράγουν αφράτα αποτελέσματα—και εξαιρετικά λεία υφή.
Το immersion blender θα γρατσουνίσει τις γλάστρες;
Ένα μπλέντερ βύθισης θα γρατσουνίσει γλάστρες; Ένα μπλέντερ εμβάπτισης μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια με οποιοδήποτε μαγειρικό σκεύος που είναι συμβατό με μεταλλικά σκεύη. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν προστατευτικά λεπίδων με πλαστική κάλυψη που τα καθιστούν ακόμη λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν γρατσουνιές.
Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω το μπλέντερ εμβάπτισης χωρίς να κάνω χάος;
Χρήση ένα δοχείο υψηλής όψης για να αποφύγετε ένα χάος.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τα ακατάστατα πιτσιλίσματα φαγητού είναι κρατώντας τη λεπίδα πλήρως καλυμμένη κατά τη διάρκεια της ανάμειξης και χρησιμοποιώντας ένα δοχείο με ψηλές πλευρές, όπως ένα βάζο Mason ή μια ψηλή κανάτα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα μπλέντερ εμβάπτισης αντί για έναν επεξεργαστή τροφίμων;
Το μπλέντερ εμβάπτισης λειτουργεί καλύτερα με τροφές που περιέχουν ένα υγρό στοιχείο, όπως σούπες, ομελέτα ή πικάντικους πουρές. ... Ο κινητήρας τους μπορεί να είναι λιγότερο ισχυρός, οπότε αν εργάζεστε με σκληρά λαχανικά ή πολύ μεγάλα κομμάτια φαγητού, θα είστε καλύτερα με ένα παραδοσιακός επεξεργαστής τροφίμων.
Μπορείτε να ψιλοκόψετε κρεμμύδια με ένα μπλέντερ;
Τα μπλέντερ εμβάπτισης κάνουν γρήγορη δουλειά κονιοποιώντας πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες και μυρωδικά. Η συμπαγής λεπίδα του μπλέντερ ψιλοκόβει τα πάντα στο πέρασμά του, αφήνοντας πίσω του φρέσκες βουτιές όπως το Zesty Salsa Verde και το Fire Roasted Tomato Salsa.
Γιατί ο πουρές πατάτας εστιατορίου έχει τόσο καλή γεύση;
Όταν πρόκειται για γελοία κρεμώδη πουρέ πατάτας σε στυλ εστιατορίου, δεν υπάρχουν πολλά. Το μυστικό είναι απλά μπόλικη κρέμα και βούτυρο. Όσο πιο κρεμώδης είναι ο πουρές, τόσο περισσότερη κρέμα και βούτυρο έχει μέσα του!
Αξίζουν τα μπλέντερ εμβάπτισης;
Ένα immersion blender είναι σίγουρα αξίζει να επενδύσετε αν φτιάχνετε πουρέ σούπες. ... Τα μπλέντερ εμβάπτισης λειτουργούν επίσης καλά για μικρές παρτίδες smoothies, παιδικές τροφές ή ακόμα και ντιπ, πέστο ή μαγιονέζα. Εάν το δικό σας συνοδεύεται από εξάρτημα για το σύρμα, μπορεί να φτιάξει σαντιγί για να καλύψει μια πίτα ή ένα παγωτό τζαντάκι.
Γιατί ο πουρές μου δεν είναι κρεμώδης;
Όχι όταν πρόκειται για λείες, αφράτες πουρέ. Υπάρχουν πολλά πράγματα που θα μπορούσαν να πάνε στραβά:είσαι πολύ σβώλος, πολύ κολλώδης, πολύ κρύος, πολύ ήπιος. ... Οι κηρώδεις πατάτες έχουν καλή γεύση, αλλά μπορούν να βραχούν και να κολλήσουν αν είναι η μόνη πατάτα στον πουρέ.
Πρέπει να ξεπλένω τις πατάτες πριν τις βράσω;
Το ξέπλυμα της πατάτας βοηθά αφαιρέστε την περίσσεια αμύλου, γι' αυτό συνιστάται να ξεπλένετε τις πατάτες πριν τις μαγειρέψετε. Για να εξασφαλιστεί ότι δεν υπάρχει ακόμη περισσότερο άμυλο, συνιστάται να ξεπλένονται γρήγορα μετά το βράσιμο. Για αυτό το βήμα, συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ζεστό νερό, ενώ πριν το μαγείρεμα θα χρησιμοποιείτε κρύο νερό.
Μπορείτε να ξεπεράσετε τον πουρέ πατάτας;
Το πολύ - ή πολύ έντονο - πολτοποίηση θα παράγει κολλώδεις πατάτες. ... Αν έχετε ήδη κάνει τη ζημιά, μετατρέψτε τις παστές πατάτες σε κατσαρόλα: Απλώστε τις σε ένα ταψί, περιχύστε με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και τριμμένη φρυγανιά.
Ποιος είναι ο καλύτερος πουρές πατάτας;
Λοιπόν, κατευθείαν, Πατάτες Yukon Gold είναι τα καλύτερα για πουρέ πατάτας. Τα λατρεύουμε για ψήσιμο και συνυπογράφουμε εξίσου έντονα για οποιεσδήποτε ανάγκες πολτοποίησης, είτε είναι με ή χωρίς γαλοπούλα. Ναι, αυτοί οι τύποι! Οι πατάτες Yukon Gold έχουν την πιο πυκνή και ομοιόμορφη σάρκα από τις ποικιλίες πατάτας.
Πώς μοιάζει με τον πουρέ πατάτας;
Ο πουρές πατάτας αποτελείται από μια όρθια ή πλάγια λαβή που συνδέεται με μια κεφαλή πολτοποίησης. Το κεφάλι είναι συνήθως ένα σύρμα μεγάλου διαμετρήματος σε στρογγυλεμένο σχήμα ζιγκ-ζαγκ ή μια πλάκα με τρύπες ή σχισμές.
Πόσο καιρό πρέπει να βράζετε τις πατάτες;
Βάλτε το νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε σε γρήγορο βράσιμο μέχρι να τρυπηθούν εύκολα οι πατάτες με ένα μαχαίρι, περίπου 10 λεπτά για τις ψιλοκομμένες πατάτες και 20 λεπτά για ολόκληρες πατάτες. Στραγγίζουμε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι.
Γιατί ο πουρές μου έγινε κόλλα;
Δουλεύοντας υπερβολικά τις πατάτες.
Όταν πολτοποιηθούν οι πατάτες, απελευθερώνεται άμυλο. Όσο περισσότερο δουλεύετε τις πατάτες, τόσο περισσότερο άμυλο απελευθερώνεται. Όταν απελευθερώνεται πάρα πολύ άμυλο, οι πατάτες γίνονται κολλώδεις, κολλώδεις και δεν προκαλούν όρεξη.
Γιατί οι γλυκοπατάτες ονομάζονται γιαμ;
Όταν οι μαλακές ποικιλίες αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά εμπορικά, υπήρχε ανάγκη να γίνει διάκριση μεταξύ των δύο. Οι Αφρικανοί σκλάβοι αποκαλούσαν ήδη τις «μαλακές» γλυκοπατάτες «γιαμ» γιατί έμοιαζαν με τα γιαμ στην Αφρική. Έτσι, οι «μαλακές» γλυκοπατάτες αναφέρονται ως «γιαμ» για να τις ξεχωρίζουν από τις «σκληρές» ποικιλίες.
Μπορείτε να χωνέψετε την ωμή γλυκοπατάτα;
Αποδεικνύεται ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να μαγειρέψετε γλυκοπατάτες πριν τις φάτε. Αλλά σε αντίθεση με τις κανονικές πατάτες, που περιέχουν το επικίνδυνο ένζυμο σολανίνη σε ακατέργαστη κατάσταση, Οι γλυκοπατάτες μπορούν πραγματικά να καταναλωθούν ωμές.